再者厂里大厨多了,自然也隐约起了攀比之心,竞争中提升厨艺,说话聊天关注的也都是行内事。
像是刚才那鱼动眼丶摆尾,可是厨艺真正的天花板了,御膳房里都失传的绝技!
众人痴傻中,还有些接受无能,“剔骨,剔骨才是真本事,耍弄花枪也可能是咱不知道的技巧,一学就会呢?”
有些人狡辩句。
领导们继续拿着筷子,看看有没有刀口,再尝味道,那鲜美程度比高主任的厉害多了,如果说舌头愉悦有等级的话,一个是踏步阶段,一个则是踢踏舞了。
高主任忍不住夹了一筷子,面无表情地品尝,但是两眼已经含上泪花了。
既生瑜何生亮!
每人尝一筷子,盘里只有鱼头,不见一根鱼刺。
再来看文思豆腐,那豆腐方方正正一块,朱芸拿着汤匙往上轻轻一拍,像是烟花绽放,又像是夜里极致绚烂的昙花,层层叠叠散开,那纤细程度远远高于高主任的。
要说菜肴,在听觉丶视觉得到满足和震惊之后,人们会对美食有着极大的期待感,这就造成原本十分的好吃,折成了七分,显得有些寡然无味。
但是朱芸的却是让味觉成为压轴的一个,让人对色香味俱全有个丰满的认知和体验,头发丝都能满足地站立起来。
一道菜勉强能说个碰巧,但是文思豆腐让所有人的质疑全部吞到肚子里去了。
再来就是金毛狮子鱼了,之前说能剪做二百馀条,但这个余字就很有说法了,二百零一也是余,二百九十九也是个余。
只是瞧着鱼丝的纤细,在水中摇摆程度,自然朱芸又胜一筹。
看完三盘菜,她肯定是赢了。
众人将目光巴巴转向另外两盘,帮厨一一解开,高主任都忍不住低呼出声:“宝塔肉丶三不沾!”
领导们不晓得高主任为什么如此惊奇,只是很普通的五花肉塔,还有一团黄色的面团?
这时候有人已经神色恍惚地说:“宝塔肉是一刀刀切片,每一片都粘连在一起,一片错,整盘都废了。切的肉片厚薄丶塔的高度,都是讲究,越接近方锥形,那刀工越加了得!”
高主任也忍不住补充说:“因为这个菜品太考验刀工,所以很少有人能尝试。做出个方方正正的来,岂不是让内行笑死?”
众人这才发现这肉塔不是切出来的,而是一层层叠加上来!
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