嘴巴最难管了,尤其是口腹之欲。
天空阴沉沉的,看起来像是要下雨的样子,程筠没多待,把糕点给了廖荣升后便去了千里香。
刚进千里香的大门,春雨在她背后落了下来。
伴随着雷鸣电光,大风刮过,她摸了摸胳膊站在门口打量了会,便进了酒楼里头。
李掌柜本来在帐房,店小二看见程筠了,就去里头把他给叫了出来。
「程娘子,你来得正好,我正打算明天让人去找你的。」
程筠接过话道:「我是算着日子过来的,烧烤架和铁签子应该都做好了吧?」
李掌柜带着程筠往后厨走:「做好了,按照你的吩咐,不仅有铁签子,还有竹签子,还做了许多铁网篦子。」
东西都放在后厨的库房里,库房是李掌柜新修的。
干干净净,没有其他杂七杂八的东西。
程筠查看了一遍,烧烤架没什么大问题,和她画的图纸相差不多,看来现在这个时候的铁匠师傅经验要比前世老道得多。
她拿了一把铁签子和竹签子走到后厨。
边腌制肉边道:「李掌柜,把烧烤架从里面搬出来,用炭烧好火,还有烤肉炉子也是,你们几个帮忙串菜。」
后厨的师傅们忙得团团转。
谁都不敢在程筠面前打肿脸充胖子,毕竟李掌柜在旁边虎视眈眈地盯着呢。
得罪了程筠不就代表把这饭碗丢了么?
紧接着,程筠去库房拿了铁篾子出来洗干净,在上头放了层在集市上买的锡箔纸,又刷了层油。
李掌柜好奇地看向锡箔纸道:「这不是烧给先人用的东西么,放在这有啥用?」
「导热散热锁定烤肉的水分。」
听着,李掌柜也是一知半解,他古怪地道:「真有这么大的作用?」
咋还能跟先人抢东西!
程筠挑了挑眉:「有啊,肉排腌制的差不多了吧,拿过来。」
肉排一放上去,就开始滋滋冒油。
千里香的大厨们刀工自然不差,切得均匀方正,薄厚有度,香味冒出来的时候让众人不断地吞吐沫星子。
「你们先看着,别让它烤黑了。」
程筠说完,走到了外面。
天空还在下雨,啪嗒啪嗒的打在地上,别有一番风情。
她拿了伞走到骡车上,从里头提着几个小坛子下来。
「这东西其实和火锅有着异曲同工之处。」李掌柜看明白了,若有所思,「但和火锅又不太一样,感觉风味更多,适合炎炎夏日。」
「光这些可不行。」程筠笑的高深莫测,做了个喝酒的动作。
李掌柜蹙眉道:「你是说还要配着酒?可白酒冬日喝还行,夏日喝了可得热死个人,喝了晚上别想睡个好觉。」
程筠道:「我可没说是白酒。」
「那是什么酒?」除了白酒,难不成还有别的?
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