“那是啥?”
“胡安娜的西班牙海鲜饭。从她母亲的母亲开始,就一直是博罗市场最受欢迎的美味。”
“哦。”秦椒记起了那一口热气腾腾的大锅。
金黄色的米饭色泽诱人,海鲜虽然只有红虾和贻贝丶章鱼三种,看着却相当新鲜。
她路过时也被吸引,拍了好几张照片,却被一份10英镑的价格劝退。
不知道是不是临近打烊,又或者她看起来太嘴馋了,锅后掌勺的女人忽然哈哈大笑,拿起勺子舀了一大勺米饭递给她:“尝尝!”
秦椒满怀感激地尝了,但是……
“和我在国内吃到的完全不同。”
从调味而言,她相信胡安娜的味道一定像她的西班牙名字一样正宗。仅仅那么一勺,她尝出了鸡肉和海鲜的浓郁,还有带有烟熏风味的甜辣感。
“唯一的缺点是米饭太硬,根本就没有煮熟。”
“亲爱的小Chilli,这正是西班牙海鲜饭的特点,义大利烩饭同样如此。在英国,在欧洲,人们就喜欢这种干爽,脆硬的夹生饭,喜欢尝到生米的原始味道。在他们看来,大米不是主食,而是一种‘蔬菜’,甚至可以做沙拉。”
从学校到现在,秦椒一直致力于中餐烹饪,不懂西餐,却听明白了老亨利的意思。
“你是说视频里的煮饭没有错,外国人就喜欢这样煮饭?”
“嘿Chilli,在这里你才是外国人!”艾瑞克也来凑热闹,被瞪了一眼很是委屈,“我说错什么了吗?”
“你没说错。”秦椒绷直了脊背,也绷直了声音,“亨利也没说错。这个视频就是拍给外国人看的。可是……”
她深吸一口气,抬头看向伦敦阴沉的天空:“蛋炒饭是中国的,就应该按照中国人的规矩来!”
老亨利不再说话,艾瑞克摸摸脑袋:“早知道这样,还不如你当初自己来拍这个视频,就能按照中国人的规矩来了。”
他这句话,正戳中秦椒心底的懊悔。
早知道最终视频会拍成这个鬼样子,她是不是应该再坚持一下?如果她能说服马克,是不是就能向英国人展示真正的中国春节和年夜饭?
憋着一股气,她把菜刀朝案板上一剁:“艾瑞克,买袋大米来,我要卖蛋炒饭,正宗的那种!”
艾瑞克出发前,秦椒特地叮嘱要选籼米,最好是质地细密,黏性小的晚籼米。
她英文词汇有限,艾瑞克中文水平有限,所以只能描述米粒是细长扁平的。艾瑞克也真的带回一袋长粒米。
“BasmatiRice”,五公斤,十五英镑,比秦椒在中国超市里见过的东北大米还便宜些。
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